عرض مشاركة واحدة
قديم 07-05-2011, 12:16 PM   رقم المشاركة : [ 1 ]
 
عضويتي: 48453
تاريخ انضمامي: Jun 2010
مكاني: مملكة البحرين
مشاركاتي: 34,489
الجنس: انثى
الإعجابات المتلقاه: 2239
الإعجابات المضافة: 6686
نقاطي: 7
♥ عاشقه الجنان ♥ is an unknown quantity at this point
دولتي:  bh
SmS:
آستغفر الله الذي لا اله الا هو الحي القيوم وآتوب اليه
مشروبي:
 pepsi
أوسمتي:
وسام النشاط الاداري المتميز 

اعلانات










صدور دجاج محشوة باذنجان وجبن





المقادير

2 صدور دجاج

1/4 كوب طماطم مجففة مفرومة

2 ملعقة كبيرة مسترد (خردل)

3 ملعقة كبيرة أعشاب (كزبرة � بقدونس) مفرومة

1 بصل حلقات مُحمر

1 باذنجان مُقطع حلقات (مقلي)



حلقات جبن موتزريلا

ملح وفلفل

1/2 ملعقة كبيرة بهارات

مشكلة مطحونة (قرفة، جوزة الطيب، كمون، كزبرة مطحونة)

1 ملعقة كبيرة زيت

1 ملعقة كبيرة سمن

1/2 كوب مرق دجاج أو ماء

الطريقة-

تُغسل صدور الدجاج وتُفتح من المنتصف لتصبح مثل الساندوتش وتُُتبل بالملح والفلفل وتُترك جانباً.

- تُخلط الطماطم مع المسترد والأعشاب وتُتبل بالملح والفلفل.

- تُفتح صدور الدجاج وتًدهن بالخليط السابق ثم تُرص حلقات البصل كطبقة وفوقها حلقة باذنجان ثم تُرش بطبقة من الجبن، وتُكرر الطبقات حسب الرغبة.

- تُربط صدور الدجاج بالخيط ليحكم غلقها، وتُكرر السابق مع الصدر الآخر.

- تُتبل صدور الدجاج من الخارج بالبهارات المشكلة.

- يُسخن الزيت والسمن في مقلاة على نار متوسطة ثم تُحمر صدور الدجاج من الجهتين.

- يُضاف المرق حتى يُغطيها وتُترك حتى تبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة وتُترك حتى تمام النضج.

- يُفك الخيط وتُترك صدور الدجاج المحشوة لتبرد قليلاً ثم تُقطع وتُقدم مع حلقات البصل والباذنجان المحمر وجبن الموتزاريلا.









المواضيع المتشابهه:

♥ عاشقه الجنان ♥ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

اعلانات